EXPÉRIENCES

GASTRONOMIE

Profitez de la gastronomie d’Alcalà de Xivert

Comme d’habitude sur la côte levantine: le riz, les paellas et les fruits de mer sont les principaux ingrédients de la gastronomie levantine.

Riz

Dans ce domaine, il n’est pas difficile de déguster des paellas exquises de divers types tels que le riz mélangé, le riz noir ou le valencien.

La Tomate de « Penjar » est un ingrédient fameux et très réputé au niveau national.
A midi, que pouvez-vous demander dans les restaurants d’Alcalá de Xivert, pour avoir la certitude qu’il s’agit d’un plat 100% traditionnel?

Pour un bon déjeuner, une excellente option est le puchero amb pilota ou puchero con bola, un ragoût traditionnel qui est servi accompagné de quelques boulettes de viande hachée.

Si vous préférez le poisson, l’un des plats les plus traditionnels est le « suguet », un ragoût exquis avec une lote ou une dorade qui peut être accompagnée de pommes de terre. Enfin, un autre des plats les plus typiques de la région est le lapin cuit au four ou le ‘‘conill rostit’’.

Et si tout cela ne suffisait pas, vous pourrez profiter de cette magnifique expérience en plein air, et avec un climat extraordinaire.